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獼猴桃脆片生產(chǎn)設(shè)備

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  • 產(chǎn)品型號(hào)：
  • 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間：2024-06-03
  • 訪  問  量：1322

產(chǎn)品分類

Product classification
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一  獼猴桃脆片生產(chǎn)設(shè)備，水果干脆片生產(chǎn)線用途以及工藝流程

適用于蘋果、梨、桃、杏子、桑葚、香蕉、番茄等水果的加工，也適用于根莖類和葉菜類蔬菜的加工；可水果片、水果干、蔬菜片、蔬菜干、各類脆片等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由清洗提升、揀選、輸送、切片、切丁、切半去核、旋流清洗、連續(xù)漂燙、冷卻、脫水、烘干、分級(jí)、包裝、金屬檢測、噴碼、裝箱封箱等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計(jì)理念、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)制造，符合食品加工的衛(wèi)生要求。處理量從0.5噸/小時(shí)天到10噸/小時(shí)。

二 水果干生產(chǎn)線特點(diǎn)
1 處理蘋果、梨、桃、杏子、桑葚、香蕉、番茄、根莖類蔬菜和葉菜類蔬菜等
2 可生產(chǎn)果蔬干、果蔬片、各類脆片等
3  生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同產(chǎn)品需求，可以配置不同功能的設(shè)備
4 可加工不同形狀不同尺寸的果蔬干及脆片
5 整線模塊化設(shè)計(jì)，組合出不同的加工工藝。
6 自動(dòng)化程度高，節(jié)省勞動(dòng)力
7 自帶清洗系統(tǒng)，清洗方便。
8 系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生要求。

三  水果干生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

原料

蘋果、梨、桃、杏子、桑葚、香蕉、番茄等水果；根莖類蔬菜和葉菜類蔬菜

成品

果蔬片、果蔬干、各類脆片

產(chǎn)能

0.5噸/小時(shí)-10噸/小時(shí)

包裝材料

客戶自選

容積

客戶自選

成品包裝

塑料瓶/玻璃瓶/塑料袋

產(chǎn)量

根據(jù)客戶需求訂做

 

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一  設(shè)備優(yōu)勢
    果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn)。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品，其味道鮮美、口感酥脆、營養(yǎng)豐富、易于貯存、攜帶方便，已經(jīng)成為時(shí)下流行的果蔬休閑食品。
    該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型，*是物理變化，沒有任何化學(xué)變化，不加入任何添加劑，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味，口感細(xì)膩，余香綿長。

二 設(shè)備特點(diǎn)
1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。
2生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學(xué)方法。
3該設(shè)備生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。
4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
5果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。 
6膨化后的果蔬易消化、易吸收、營養(yǎng)豐富、長期食用不會(huì)發(fā)胖。

三  設(shè)備工藝

膨化機(jī)組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹

力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之

成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即

膨化果蔬脆片。
    該機(jī)組由：

膨化罐裝置、真空泵、

空壓機(jī)、大口徑閥門、

電控柜、數(shù)顯溫度儀、

管路及控制系統(tǒng)等部分組成，

四 生產(chǎn)工藝如圖：

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