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葡萄干生產(chǎn)線

簡要描述:葡萄干生產(chǎn)線,葡萄濃縮汁生產(chǎn)線,葡萄酵素加工設備,葡萄果醋生產(chǎn)線加工設備
葡萄深加工整廠設計秉承我司建設果汁,濃縮汁工廠之經(jīng)驗,吸收意大利、中國臺灣等與地區(qū)成熟的原果前處理方法與果汁,濃縮果汁后段加工工藝,將加工設備與工藝方法結合起來,為的葡萄濃縮汁生產(chǎn)方案,同時科學的飲料工業(yè)生產(chǎn)流程; 設備制造與工程安裝,整個系統(tǒng)設計合理,結構緊湊,外形美觀,排布走線合理。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質:生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-06-02
  • 訪  問  量:1605

產(chǎn)品分類

Product classification
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詳細介紹

葡萄干生產(chǎn)線,葡萄濃縮汁生產(chǎn)線,葡萄酵素加工設備,葡萄果醋生產(chǎn)線加工設備

葡萄深加工整廠設計秉承我司建設果汁,濃縮汁工廠之經(jīng)驗,吸收意大利、中國臺灣等與地區(qū)成熟的原果前處理方法與果汁,濃縮果汁后段加工工藝,將加工設備與工藝方法結合起來,為的葡萄濃縮汁生產(chǎn)方案,同時科學的飲料工業(yè)生產(chǎn)流程; 設備制造與工程安裝,整個系統(tǒng)設計合理,結構緊湊,外形美觀,排布走線合理。

果豐昆鋼項目12

葡萄干生產(chǎn)線場景

 

果豐昆鋼項目1

昆鋼項目14

果豐昆鋼項目13

果豐18

果豐殺菌機12

果豐昆鋼項目15

新果汁加工流程

新果脯流程

新果豐果醬線



新調配果汁果醬流程

新果汁加工流程

 

 

一  概述

葡萄深加工整廠設計秉承我司建設果汁,濃縮汁工廠之經(jīng)驗,吸收意大利、中國臺灣等與地區(qū)成熟的原果前處理方法與果汁,濃縮果汁后段加工工藝,將加工設備與工藝方法結合起來,為的葡萄濃縮汁生產(chǎn)方案,同時科學的飲料工業(yè)生產(chǎn)流程; 設備制造與工程安裝,整個系統(tǒng)設計合理,結構緊湊,外形美觀,排布走線合理。

二 特點

1處理量:工業(yè)生產(chǎn)10噸/天到1500噸/天,實驗研發(fā)10噸/天以內。

2均可處理特征相似的漿果類鮮果。

3均利用氣囊榨汁機、惰性氣體提高榨汁率,實現(xiàn)果汁的和色澤。

4生產(chǎn)過程PLC控制,一鍵式操作系統(tǒng)節(jié)省人力資源的合理化分配。

5設備電器元件采用(如德國SIEMENS、意大利ESA等),提高設備及使用。

6葡萄濃縮汁生產(chǎn)采用低溫真空三效蒸發(fā)器;同時低溫狀態(tài)保留了葡葡萄的風味物質與營養(yǎng)素使葡萄中單寧物質等得到優(yōu)化。對于蒸發(fā)器冷卻用水,設計上采用外蓄水池循環(huán)式補給,減少冷卻用水的浪費。

8原汁配料增設酶解及脫膠系統(tǒng), 可以根據(jù)產(chǎn)品工藝要求對原汁進行酶解脫膠預處理, 產(chǎn)品后段加工適應性。

9多級原汁分離裝置與溫度控制相結合,可以根據(jù)工藝線路地截留原汁中的絮凝成分,利于果汁后期穩(wěn)定性表現(xiàn)。

10 工藝設計與管道連接布置均考慮葡萄濃縮汁原有芳香成分的保留,降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離內完成,防止了熱敏反映產(chǎn)生的風味物質逸失;同時也降低了葡萄原汁在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來的破壞;并且配備芳香物質回收系統(tǒng),再現(xiàn)葡萄的原汁原味。 管式殺菌與無菌灌裝,產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。

11CIP自動清洗功能:通過對本生產(chǎn)線管路與設備的合理設計,CIP清洗站可以分數(shù)段,完成CIP清洗操作, 生產(chǎn)線的安全衛(wèi)生狀況。

12系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質,食品衛(wèi)生安全要求。

三  技術參數(shù)

原料

新鮮葡萄

成品

濃縮汁或清汁

產(chǎn)能

10噸/天-1500噸/天

出汁率

62.5%

初始糖度

15-16Brix

終端糖度

58-60Brix

新鮮葡萄: 汁=8:1 
濃縮前汁: 濃縮后汁=5:1

成品包裝

無菌大袋/聽裝/玻璃瓶/PET瓶

產(chǎn)量

根據(jù)客戶需求訂做

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