全自動PLC控制奶茶爆爆珠澆注成型機加工生產(chǎn)線設(shè)備特點優(yōu)勢技術(shù)性能剖析
爆爆珠澆注成型生產(chǎn)線采用PLC控制系統(tǒng),全自動設(shè)計。該機集機、電、氣、控制于一體,電氣元件,電機,電氣箱等采用不銹鋼防水防濺處理;過濾網(wǎng)為特氟龍(Teflon)材質(zhì),芳綸布封邊。結(jié)構(gòu)合理緊湊,具有較高的自動化程度;生產(chǎn)效率高,由該生產(chǎn)線所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗,外形圓潤、美觀,口感美味。
該機配備研發(fā)的系統(tǒng),可實現(xiàn)整線全自動操作,經(jīng)過多次改進,操作更為簡單方便。整條生產(chǎn)線按食品GMP標(biāo)準(zhǔn)制造,使食品企業(yè)容易通過食品行業(yè)GMP、HACCP、QS等認(rèn)證。
二 爆爆珠生產(chǎn)線特點優(yōu)勢
1 采用PLC控制系統(tǒng),全自動設(shè)計。整個生產(chǎn)線全部采用不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合爆爆珠的生產(chǎn)工藝,由該生產(chǎn)線所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗,外形圓潤、美觀,口感美味。
2 通常由調(diào)配系統(tǒng)、成型系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、清洗固化系統(tǒng)、灌裝封口系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等組成,常用的爆爆珠制備方法為用點滴成型機將內(nèi)汁料液滴入膠溶液中成型,清洗,殺菌,灌裝。
爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備以特殊技術(shù)將果汁等包裹于薄膜之中,經(jīng)煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的天然食材,當(dāng)外力稍加擠壓,爆爆珠崩破,流出內(nèi)部的果汁,口感好,令人印象深刻?,F(xiàn)有的爆爆珠的口味有芒果、荔枝、草莓、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、藍(lán)莓、椰子、蘋果、巧克力等。
3 目前爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品已經(jīng)成功應(yīng)用到優(yōu)酸乳、奶茶、酸奶等乳制品中,根據(jù)爆爆珠的產(chǎn)品特點,其應(yīng)用范圍還可以進一步擴展。從工藝上來看,爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備的工藝簡單,產(chǎn)品的主要特色在于爆爆珠外膜的厚度以及所包裹內(nèi)汁的風(fēng)味口感的調(diào)配。
三 爆爆珠生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
型號 | 產(chǎn)量 | 噴嘴個數(shù) | 澆注速度 | 交貨期 |
400 | 400-450kg/h | 284 | 20-30times/min | 55天(按實際溝通確定) |
四 爆爆珠介紹主要成分及特色:
爆爆珠口感爽滑,用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠,汁液瞬間噴射,給人一種強烈的口感沖擊。
制作爆爆珠需要三種液體
1.果汁液體(該液體主要包含稅,葡萄糖漿,乳酸鈣,氯化鈣,白砂糖,瓜爾膠,黃原膠,濃縮果汁,蘋果 酸等),包裹在珠體里面的液體。
2.海藻酸鈉液體,該液體由海藻酸鈉和水構(gòu)成。用于包裹果汁液體。
3.保護液,該液體主要用于保存做好的爆爆珠。(主要成分有水,果糖等)
形狀:球型、橢球形
重量:0.8g~1.2g/粒
用途:常溫、低溫、冷飲均可;可用于奶茶、果飲、乳飲、蛋糕裝飾、蛋撻夾心、冰粥等。
產(chǎn)品品項:果汁口味(草莓、芒果、藍(lán)莓、青蘋果、甜橙、荔枝、葡萄等)、巧克力等。
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